Franco Pepe è tra i migliori pizzaioli d’Italia, è famoso per il suo impasto leggero e altamente digeribile.
A Cibo a Regola d’Arte Pepe terrà una lezione di circa 60 minuti in cui preparerà l’impasto per la pizza da cuocere nel forno di casa.
Ogni partecipante avrà una sua postazione dedicata, già allestita con le materie prime per preparare un impasto per la pizza come quello di un vero pizzaiolo. Al termine della lezione ogni partecipante potrà portare con sè l’impasto da infornare a casa e il grembiule di Cibo a Regola d’Arte.