Valmistaudu päivään, joka on täynnä kulttuuria ja seikkailua tällä koko päivän Salak Agro Jeep Village Trail -reitillä. Alkuun sinut toivotetaan tervetulleeksi ja tarjotaan lasillinen tuoretta salak-mehua – makean kirpeää hedelmää, joka on kotoisin Indonesiasta. Sen jälkeen luvassa on lyhyt turvallisuusopastus ennen kuin pääset matkaan. Kuten Wayan, yksi paikallisoppaistamme, sanoo: “Et ole oikeasti nähnyt kylää, ennen kuin olet käynyt kylän temppelissä ja kurkistanut kulissien taakse arak-talossa.”
Ja juuri sinne suunnataankin ensin. Lyhyt kävelyretki vie kylän temppeliin, joka on kyläelämän keskus ja tärkeä paikka seremonioille ja juhlille. Voit ihailla sen perinteistä arkkitehtuuria, kuten hienosti kaiverrettuja kivisiä portteja, ja oppia lisää balilaisesta hindulaisuudesta. Seuraavaksi on vuorossa arak-talo, jossa vastassa ovat käymisvaiheessa olevan hedelmän tuoksu ja tulella lämmitettyjen tislainten lämpö. Täällä pääset näkemään, miten perinteistä balilaista arak-juomaa valmistetaan käyttäen fermentoitua sokeripalmun mahlaa tai riisiä, joka tislataan sukupolvelta toiselle periytyvillä ikivanhoilla tekniikoilla.
Sitten on aika hypätä vanhaan maastoajoneuvoon ja suunnata salak-tilalle. Täällä pääset käärimään hihat ja keräämään ainekset kokkauskurssia varten. Paikallisten opastuksella opit valmistamaan ruokia, kuten timbungania (maustettua lihaa bambuputkien sisällä kypsytettynä), grillattua satayta ja tumia, joka on banaaninlehtiin käärittyä höyrytettyä kanaa tai tofua. Kun kaikki on valmista, pääset tietenkin nauttimaan aikaansaannoksesi lounaaksi. Iltapäivällä kierros jatkuu kauniille näköalapaikalle, josta avautuu näkymä Agung-vuorelle. Ennen paluumatkaa pysähdytään vielä nauttimaan kupillinen paikallista kahvia.
Lounas