Découvrez la ville néerlandaise du fromage au marché aux fromages d'Alkmaar. Admirez plus de 2 400 fromages (tous des goudas) sur la Waagplein et observez cette tradition colorée se dérouler sous vos yeux.

Le marché a lieu tous les vendredis matin d'avril à septembre et le soir en juillet et août. Il y a beaucoup de choses à apprécier au marché, des étals où vous pouvez acheter des produits locaux au spectacle lui-même. Alors, que se passe-t-il au marché aux fromages ?

Assistez à l'arrivée du fromage, transporté par deux "porteurs de fromage" sur des brouettes suspendues à leurs épaules. C'est probablement le clou du marché. Les porteurs de fromage peuvent porter jusqu'à 160 kilos et courent à un certain rythme appelé "dribble du porteur de fromage" pour rester en équilibre.

Prêt à découvrir un océan de gouda une fois déchargés sur la place ? C'est vraiment un spectacle étonnant.

Lorsque tous les fromages sont disposés, la cloche à fromage sonne pour annoncer l'ouverture du marché. Des juges évaluent la qualité du gouda en le goûtant et en vérifiant même son nombre de trous. Le marchandage peut alors commencer.

Lorsqu'un lot de fromage est vendu, les porteurs de fromage le ramènent sur leurs brouettes au Waag pour être pesé sur des balances séculaires. Observez le fonctionnement de la balance et laissez-vous même peser.

Les lanceurs de fromage chargent le fromage dans le camion de l'acheteur et le marché prend fin. Profitez de l'ambiance animée du marché et perdez-vous dans cette ancienne tradition.