Préparez des plats italiens avec l'aide de Marco Perocco, un chef personnel qui se fera un plaisir de partager ses meilleures recettes avec vous!
Le cours de cuisine aura lieu chez Marco, dans le parc naturel du Tessin. Vous profiterez du bel environnement naturel et vous déjeunerez dans le bois en dégustant des mets et en dégustant de la bière ou du vin. Vous aurez également la chance de vous promener dans les bois entourant la propriété du chef et d'essayer de repérer les animaux qui y vivent, comme les renards, les lièvres, les loirs, les sangliers, les busards, les coucous et les pics.
Ce n’est pas une expérience de menu fixe: le chef fera correspondre vos demandes aux besoins des autres participants. De cette façon, vous définirez les plats que vous allez préparer (par exemple: pâtes, lasagnes, gnocchi, raviolis, risotto, parmesan, caponata, ossobuco, involtini, cannoli, tiramisù, pannacotta, zabaione).
Vous profiterez ensuite d'un déjeuner composé de trois plats, choisis parmi différentes options de menu, correspondant aux intérêts des participants. Avant le cours de cuisine, vous conviendrez du menu avec le chef, qui vous proposera différentes options telles que viande, poisson, cuisine végétalienne ou italienne (Lombardie, Naples, Rome, Sicile, Gênes, etc.). Vous utiliserez des ingrédients biologiques provenant principalement de fermes locales.