Poussiéreuse et lunaire au sud, verte et montagneuse au nord, Tenerife est comme tout un continent réuni en une île. Imaginez des villages pittoresques, de belles vues et un déjeuner de plats locaux, le tout en une seule journée. Nous visiterons la vieille ville de La Laguna classée par l'UNESCO, une cave pour déjeuner, puis une plantation. Arianne, l'un de nos guides experts locaux, nous dit : Les platanos, les bananes des Canaries sont plus petites, mais plus épaisses et leur peau présente des taches sombres. La pulpe est plus jaune et doit être consommée plus mûre, ce qui la rend plus sucrée."
Nous commençons par la visite d'une plantation d'aloe vera pour découvrir les vertus curatives de cette plante, notamment pour les soins de la peau. Nous rejoindrons ensuite La Laguna, sans doute la plus jolie ville de l'île. Classée site du patrimoine mondial de l'UNESCO, c'est un véritable joyau. Profitez-en pour flâner dans ses ruelles bordées de palais aux couleurs pastel, d'églises et de couvents de l'époque coloniale, pour prendre un café sur l'une des belles places bordées d'arbres, pour goûter aux produits locaux, tels que la marmelade et le fromage sur le marché hebdomadaire, ou pour voir les fameuses expositions florales de la ville.
Une cave à vin familiale nous ouvrira ensuite ses portes pour y déjeuner typiquement canarien, entourés de bouteilles millésimées et de fûts vieillis. Tous les ingrédients de saison et d'origine locale réduisent l'impact environnemental. Bien sûr, des vins de la bodega seront servis avec le repas.
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