Il Museo del Cioccolato è una struttura dinamica promossa dalla Corporazione Dolciaria Provinciale di Barcellona e situata nell'ex Monastero di Sant Agustí.
Propone un viaggio attraverso le origini del cioccolato, il suo arrivo in Europa e la sua diffusione come elemento tra mito e realtà, le sue proprietà medicinali e il suo valore nutritivo, mettendo in relazione la tradizione con il futuro e facendo parte del nostro immaginario collettivo.
Il museo ha sede in un edificio storico che aveva già un rapporto con il cioccolato: nel XVIII secolo l'esercito borbonico era un fanatico consumatore di cioccolato e, secondo le ordinanze, il cioccolato era presente nei menù delle accademie militari del XVIII secolo: "Per colazione ad ogni allievo e ufficiale di compagnia sarà data un'oncia e mezza di cioccolato con un quarto di libbra di pane...". Quando le truppe erano in caserma, in qualità di presidio, si mangiava comunemente anche la cioccolata. Il corpo degli alabardieri, la guardia del corpo personale del monarca, era conosciuto con invidia come i “chocolateros”, perché, essendo un corpo d'élite viziato, consumavano una grande quantità di cioccolato.
Dall'età della scoperta nel XV secolo, il cioccolato ha avuto un ruolo nel tessuto economico e sociale di Barcellona. In questa direzione, il porto di Barcellona è stato il punto di partenza per la vendita e la distribuzione del prodotto in tutta Europa.
Inoltre, è noto che il primo laboratorio che ha trasformato il cioccolato da bere in un prodotto solido esisteva in città alla fine del XIX secolo.
L'iniziativa della Corporazione Dolciaria Provinciale di Barcellona di promuovere il Museo del Cioccolato fa parte del suo desiderio di innovare e modernizzare il settore basato sulla tradizione.
Laboratorio di cioccolato
