Dopo il prelievo nella città di Bordeaux, un breve viaggio in un comodo minivan con aria condizionata ti porta fuori dalla città verso le pittoresche pianure di campagna e le dolci colline della zona di produzione vinicola della riva sinistra. Questo è il cuore della famosa regione vinicola di Bordeaux, dove molti vigneti portano la denominazione Graves e Pessac Léognan AOC. Ognuna di queste cantine locali produce annate con caratteristiche del suolo distinte sostenute da una lunga tradizione vinicola.
Situata a sud di Bordeaux, questa regione vinicola è nota per essere la regione vinicola originale di Bordeaux. Questa è l'area in cui i romani piantarono per la prima volta l'uva circa 2.000 anni fa. Il nome della regione ha origine dal terreno che si trova qui, strati profondi di tomba e pietra!
La tua prima tappa importante di questo tour personalizzato di Graves e Sauternes sarà in una delle tenute locali per una visita e una degustazione di vini in un castello Grand Cru. Sarai accolto allo Chateau e potrai visitare e degustare diverse annate in questo dominio accuratamente selezionato. Grazie al riconoscimento della produzione di vini rossi e bianchi di alta qualità, la zona è stata premiata con una denominazione comune nel 1987. I vini rossi di Pessac Léognan sono basati sui vitigni Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. I vini bianchi che vi si producono sono generalmente composti da uve Sauvignon Blanc e Semillon. Il terreno è abbastanza simile a quello che si può trovare nella regione delle Graves che è principalmente ghiaia, pietra e sabbia. Una delle cantine più prestigiose della denominazione è Chateau Haut-Brion a cui è stato concesso il livello 1er Grand Cru Classé del 1855, unico castello situato al di fuori delle regioni vinicole di Medoc e Sauternes.
All'arrivo nella regione vinicola, ti fermerai in una seconda azienda vinicola accuratamente selezionata tra Chateau Haut Bailly, Château La Louvière, Chateau Olivier, Chateau Carbonnieux e altro ancora. Quindi, avrai l'opportunità di degustare i diversi vini della tenuta, compresi i vini bianchi e rossi.
Dopo il tempo libero per il pranzo a Martillac o dintorni, ti dirigerai verso la regione vinicola Sauternes di Bordeaux.
La tua guida ti porterà in una delle cantine più prestigiose della zona di Sauternes, nota per i suoi vini bianchi dolci. La cantina più famosa della regione è Chateau d'Yquem che è stata classificata come Premier Grand Cru Classé nella classificazione del 1855 dei vini di Bordeaux. All'arrivo visiterai gli impianti ma la cosa più importante sarà capire il processo di vinificazione in quanto differisce completamente da quello di altri vini. Segui la guida del castello che fa dei vini Sauternes dal vigneto alla bottiglia. Durante una degustazione di vini commentata, imparerai quale cibo si abbina meglio a questa categoria di vino. Dopo la visita e la degustazione, sarà ora di tornare a Bordeaux, dove verrai portato al tuo alloggio.
Tariffe degustazione vini (90 € / persona per 3 cantine)
