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Marocco
Cosa fare a Fez
Fez è stata fondata nel 789 d.C. da Moulay Idriss II, il figlio del fondatore del Marocco moderno. Antica fucina di studiosi, artigiani e imam, Fez ha mantenuto la sua autenticità e il suo aspetto tradizionale marocchino. La città ha due vecchi quartieri della medina, il più grande dei quali è Fes el Bali che è elencato come patrimonio mondiale. Ospitando 70.000 persone, la medina rimane la più grande area urbana senza auto del mondo. L'imperturbabile disinvoltura di questa metropoli patchwork può essere fatta risalire ad Al Qaraouyine, una delle più grandi moschee dell'Africa e forse la più antica università del mondo (859). Antiche moschee e medersa come la Medersa Bou Inania e la Medersa el-Attarine sono un'ottima manifestazione dello splendore dell'architettura islamica. Le concerie di Chaouwara, dove si padroneggia il processo naturale di produzione di pelle di classe mondiale, sono anch'esse da vedere (e odorare). Se vuoi fare una pausa dalla labirintica medina, puoi scoprire la Fez moderna. Dirigiti verso il Fez el-Jdid e la Ville Nouvelle, visita il Mellah (quartiere ebraico), il museo Batha, assaggia l'innovativo cibo di strada e passeggia nei giardini Jnane Sbil, uno dei più antichi giardini di Fez.

