Il castello di Flaugergues fu una delle prime "Folies" di Montpellier, residenze per il tempo libero dell'aristocrazia della Linguadoca del XVIII secolo. Acquistato e trasformato da Etienne de Flaugergues nel 1696, il castello rimane ancora una casa di famiglia per la famiglia Colbert, i discendenti di Etienne de Flaugergues e Jean-Baptiste Colbert (ministro di Luigi XVI) vivono ancora nel castello come residenza principale. Ospitano felicemente i tour e altri eventi culturali come proiezioni di film sotto le stelle! Questa posizione unica è ricca di patrimonio locale, botanica, vinificazione e gastronomia: prima o dopo il tour, goditi un delizioso pasto al ristorante Folia nel parco del castello.
I giardini Flaugergues si sono sviluppati nel tempo fino a coprire 4 ettari (40000 mq) di terreno. I giardini alla francese, il parco botanico e i sentieri degli ulivi sveleranno i loro segreti nascosti al loro interno. Sono un modello di layout dello spazio e contengono una vasta varietà di piante provenienti da molti paesi. Ogni passo conduce a uno scenario e uno stile di giardino diversi: classico, romantico, italiano, mediterraneo ... Passeggia tra la collezione di alberi di agrumi, bambù e palme, un percorso magistrale e l'affascinante aranciera. È anche possibile vedere il vigneto e la fattoria di permacultura, e una sosta in cantina per degustare i vini del vigneto è - ovviamente - inclusa nella visita!
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