L'onesto John's Fish Camp è davvero la vecchia Florida. Cominciò come una fattoria del governo nel 1887. Robert T. Smith e suo fratello Charley arrivarono dalla Georgia sudoccidentale in cerca di una nuova vita dopo le devastazioni della guerra civile. Erano agricoltori e coltivavano fagioli, patate dolci (igname), cavoli e in seguito agrumi. I loro prodotti sono stati spediti alla Casa Bianca durante la presidenza di Franklin Delano Roosevelt. Robert (zio Bob) ha acquistato l'interesse di suo fratello nella fattoria, ha sposato una ragazza del Missouri di nome Elizabeth (Bessie) Wells, ha costruito una casa di cracker nel 1899 e ha iniziato a mettere su famiglia. Onesto John era il terzo figlio di otto anni. Non amava l'agricoltura e divenne un pescatore commerciale.
Oggi, il campo dei pesci ospita alcuni dei migliori kayak nella laguna del fiume indiano. Qui puoi vedere i delfini prima ancora di lanciare l'allevamento di muggini nella baia. Anche i lamantini sono molto comuni, così come molti uccelli diversi e persino una tartaruga verde occasionale.