Toscaanse kookles: van de markt tot aan tafel

Nat Geo Day Tour: De geheimen van Toscaanse olijfolie

Toscaanse olijfolie staat bekend om zijn uitzonderlijk hoge kwaliteit en smaak. De karakteristieke grasachtige en fruitige smaak ontstaat doordat de olijven geperst worden wanneer ze nog groen zijn - voordat ze helemaal rijp zijn.Op deze tour ontdek je alle geheimen van het 'groene goud' van Toscane in Villa Campestri, een Renaissance landgoed in de Mugello met een uitgestrekt terrein en een prachtig uitzicht op het Toscaanse platteland. Het landgoed produceert niet alleen de beste olijfolie, het is ook 's werelds eerste Olijfolie Resort. Bij de eeuwenoude ingang van de Villa word je exclusief verwelkomd door de eigenaresse, Gemma Pasquali. Zij is agronoom en gediplomeerd Nationaal Olijfolieproever. Eerst wandel je naar de 13e-eeuwse waterput, waar je gastvrouw je alles vertelt over de rijke geschiedenis van de villa. Vervolgens krijg je uitleg over de werking van de gepatenteerde OliveToLive technologie, die wereldwijd in toprestaurants wordt gebruikt. Deze technologie is cruciaal voor het behoud van de unieke eigenschappen van olijfolie in de loop der tijd. Dan ga je verder naar de olijfoliemolen, waar Gemma de evolutie van de oliewinning uitlegt. Daarna keer je terug naar de villa, waar je via eeuwenoude stenen trappen afdaalt naar de Oleoteca - een historische ruimte gewijd aan olijfolieproeverijen.Tijdens de sessie zie je hoe je de kwaliteiten van Toscaanse olijfolie herkent en waardeert. Na afloop smul je van klassieke Italiaanse producten tijdens een picknick lunch op het prachtige terrein van de villa. En je wandelt naar de olijfgaarden waar de olie die je net hebt geproefd ontstaan is.

Nat Geo Day Tour: Regeneratieve landbouw bij Fattoria Triboli

Regeneratieve biologische landbouw is ontwikkeld om natuurlijke hulpbronnen te verbeteren in plaats van ze alleen maar in stand te houden. Als er geen drastische veranderingen worden doorgevoerd in de manier waarop we de bodem gebruiken om gewassen te verbouwen, kan dat tegen het einde van deze eeuw tot een ramp leiden. Het team van Fattoria Triboli beseft dat het nu tijd is voor verandering. Ze omarmen regeneratieve biologische landbouwmethoden die de vruchtbaarheid en veerkracht van de bodem vergroten, het ecosysteem versterken en tegelijkertijd duurzame producten voortbrengen. Op het idyllische Toscaanse platteland ligt Fattoria Triboli, een 19e-eeuwse villa gebouwd door een van de grote architecten van Florence, Poggi. Met zijn groene luiken en terracotta dakpannen die typisch zijn voor de regio, is het een sfeervolle en pittoreske plek. Je tour begint met een inleiding over de boerderij, de geschiedenis en de filosofie achter het huidige bedrijf. Dan wandel je samen met je gids, die is getraind door National Geographic, over een pad door de bossen en olijfgaarden om zelf te zien hoe duurzame landbouw werkt. Je ontdekt welke rol de samenstelling van de bodem heeft bij het vormen van de bosflora. Ook krijg je de kans om verse eieren te rapen en, afhankelijk van het seizoen, mee te helpen met andere landbouwactiviteiten. Je sluit de tour af met een olijfolieproeverij gevolgd door een lichte lunch bereid met lokale producten. Om dan terug te keren naar Florence. In een wereld waar klimaatverandering vergaande gevolgen heeft, biedt deze tour een blik in de toekomst van de landbouw. Je ontdekt hoe deze blauwdruk voor verbeterde bodemvruchtbaarheid en veerkracht van ecosystemen kan worden bereikt.

Galleria degli Uffizi skip-the-line tour met een lokale gids

Ontdek de Galleria degli Uffizi met skip-the-line tickets en een deskundige gids. Boek nu voor een geweldige rondleiding in een kleine groep.

Galleria dell'Accademia kleine groepstour met een lokale gids

Sla de rij over en bezoek de Galleria dell'Accademia in Florence in kleine groep. Ontdek Michelangelo's grootste meesterwerken zoals de David met een lokale gids.

Uffizi en Galleria dell'Accademia kleine groepstour met een lokale gids

Boek deze kleine groepstour en bezoek de Uffizi en Accademia in Florence met een gids. Sla de rij over om meesterwerken van Botticelli en Michelangelo's David te bekijken.

Dagtrip naar de Cinque Terre vanuit Florence met optionele lunch

Verken de pittoreske dorpen van Nationaal Park Cinque Terre per trein en per boot. Zie Manarola, Vernazza, Monterosso, Riomaggiore.

Chianti experience met wijnproeverijen en bezoek aan een mooi dorp

Boek je Chianti-experience vanuit Florence. Bezoek een mooi dorpje en geniet van twee proeverijen van wijnen en typische producten.

Kathedraal van Florence flash tour

Boek nu je flash tour door de Duomo van Florence en bezoek deze indrukwekkende kathedraal samen met een deskundige gids!

Skip-the-line tickets voor de Galleria degli Uffizi

Boek hier nu je skip-the-line tickets voor een van 's werelds beroemdste musea, de Galleria degli Uffizi, zodat je geen uren tijd verspilt in de rij!

Wandeltocht door Florence in de voetsporen van de Medici

Geniet van een wandeltocht door Florence, leer meer over de ontwikkeling van de stad door de tijd en over het belang van de Medici-familie!