De tour begint met een bezoek aan een typisch middeleeuws dorp op de heuvel, waar u het leven kunt bewonderen temidden van een middeleeuws, charmant landschap.
Vervolgens bereikt u de kelder waar de eigenaar of een gekwalificeerde gids u kennis laat maken met het leven op de boerderij en tijdens het bezoek leert u over alle geheimen van de Italiaanse wijnproductie en wordt u uitgelegd hoe rood en witte wijn wordt hier geproduceerd.
Na het bezoek krijgt u de gelegenheid om een geselecteerd wijnassortiment met kaas, lokale worsten en salami, extra vierge olijfolie met brood, in een houtoven gebakken brood, jam en meer te proeven.
Al het eten in combinatie met de wijnen is lokaal; het wordt allemaal geproduceerd door kleine ambachtslieden uit de beroemde Garfagnana-berg of het Terricciola-gebied; waar de tradities nog steeds worden gerespecteerd en goed geconserveerd.
De wijnen van dit gebied zijn gebaseerd op respectievelijk Sangiovese en Trebbiano Toscano van de rode en witte wijnen.
De DOC dekt een eclectische selectie van wijnen gemaakt van twee van de favoriete druiven van de regio en een groot aantal minder 'Toscaanse' variëteiten.
De smaak van het eten is ook beschikbaar voor vegetariërs en kinderen.
Wijn (rood en wit) en olijfolie proeven
