Opplev Korfus sjel på Bioporos Organic Farm, som ligger ved bredden av Korissionlagunen. For å lære med om korfiotisk jordbruk starter dagen med en introduksjon til dagens verter – gårdens eiere.
Først blir du med vertens mor, som vil lære deg å lage økologiske kosmetikkprodukter, som ansiktsmasker, bivokscreme og mye mer. Du bruker ingredienser som du finner i kjøkkenet eller hagen hjemme, og du kan ta med deg det du har laget hjem.
Deretter hjelper du til med å tilberede en tradisjonell korfiotisk pai, blander din egen tzatziki og elter brød. Verten tenner vedovnen, og snart kan du nyte duften av den langsomt stekte paien og brødet du har vært med på å lage.
Mens lunsjen steker, vil eieren selv vise deg rundt på gården og stolt vise frem samlingen sin av jordbruksredskaper, oliventrær og bikuber. Hans fortellinger belyser forholdet mellom Korfu og olivenproduksjon, og hans lidenskap for regenerativt jordbruk skinner gjennom når han viser hvordan han fremmer bevaring av endemiske plantearter. Du vil også lære om historien til denne EU-beskyttede lagunen og dens betydning for lokalbefolkningen, samt detaljer om dyrelivet, den sjeldne floraen og de mange fugleartene som finnes her.
Etter turen rundt gården kan du nyte lunsj rett fra ovnen, sammen med en deilig salat fra gårdens hage. Til dessert kan du slappe av med en kopp kaffe mens du nyter det idylliske landskapet.
Lunsj
