Nydende et glas vin med udsigt over de solbeskinnede skråninger, hvor den er blevet produceret - sådan bliver du revet med af kulturen og dyrkningen af kanariske vine på denne eksklusive National Geographic Day Tour. Du hører om øens vinfremstillingsarv og fordyber dig i synet, duften, smagen, teksturen og lydene på en familiedrevet vingård, mens du smager fire årgange, parret med mad ved hvert stop på sansernes vej.
Først vil du blive budt velkommen med et glas lokal mousserende vin og en rosquette – et kanarisk wienerbrød – på La Casa del Vino, en gård fra det 17. århundrede, der er omdannet til museum. Din guide vil fortælle historien om, hvordan dygtige spanske vinavlere i det 16. århundrede plantede europæiske vinstokke i den frugtbare vulkanske jord – og dermed katapulterede Tenerife ind på den globale vinscene.
Derefter går turen til Bodegas El Lomo. Se haven, hvor sjældne druer – næsten udryddet i Europa – fortsætter med at trives og nyd din første vin her, ledsaget af en signatur-tapa fra den visionære kok Jorge Bosch. Husets vinspecialist fører dig gennem de vigtigste dufte og faser for at afsløre en vins oprindelse i løbet af en aroma-workshop, hvor du smager endnu en signatur-tapa. Derefter går turen ud på terrassen, hvor der er snacks med ristede gofio-korn og cremet lokal gedeost, serveret med en frugtig vin. Den store finale venter i et mørklagt rum, hvor du prøver din sidste årgang og tapa og lytter til, hvordan musikken påvirker din opfattelse af vinen.
Dette er meget mere end en simpel udflugt med vinsmagning – det er en personlig indsigt i, hvordan vin kan vække sanserne.
