Nat Geo Day Tour: El sabor de Tramonti, preparación de pizzas y cata de vinos

Descubre los tesoros de Tramonti con este National Geographic Day Tour. El día comienza con un paseo panorámico a lo largo de la bahía de Nápoles, bajo la atenta mirada del monte Vesubio, pasando por los montes Lattari y el paso de Chiunzi, donde te esperan las pequeñas aldeas de Tramonti. El mundo le debe el amor por la pizza a los antepasados de los actuales residentes de Tramonti, ya que gracias a ellos tenemos pizzerías por todas partes. El guía, formado por National Geographic, te hablará de la cultura y de la historia del lugar a medida que recorres las carreteras hacia el primer destino.

En lo alto de la costa de Amalfi, Tramonti destaca por sus limoneros, castaños y viñedos en terrazas. La primera parada es el jardín de Acarbio, una visionaria asociación comprometida con el reencuentro de las personas con la tradición y la naturaleza y que ha promovido la candidatura de la costa Amalfitana para convertirse en Reserva de la Biosfera de la Unesco. Aquí, tomarás un refresco mientras descubres algunos de los proyectos en curso, incluida la recuperación del histórico tomate Rè Fiascone, un ingrediente casi extinto y clave para la elaboración de pizzas. Es difícil no sentirse inspirado por esta dinámica asociación y su dedicación por preservar el patrimonio rural y la biodiversidad oculta de la costa amalfitana, que se centra en revivir la agricultura local y las especies en riesgo.

Desde allí, viajarás un viñedo familiar, situado entre las laderas en terrazas de Tramonti. Pasea entre algunas de las viñas más antiguas de Europa y descubre los secretos de su extraordinaria resistencia. A continuación, deléitate con una exquisita cata de vinos, saboreando los ricos matices de los vinos de la costa de Amalfi.

La última parada de la excursión es el restaurante rural de un local de agroturismo para asistir a una clase de elaboración de pizzas impartido por un experto chef, que te guiará en el arte de preparar pizzas tradicionales. El presidente de la asociación de pizzeros de Tramonti, una importante asociación nacional formada por unos 2000 pizzeros, arrojará luz sobre el papel fundamental de Tramonti en la historia mundial de la pizza. Para acabar, probarás tus creaciones culinarias durante una deliciosa comida.