Bebidas
Our hostess (Patrizia) and her son/translator (Giulio) were tremendous: so hospitable & down-to-earth but also very knowledgeable. We and our 4 teenage kids had a wonderful time, learned how to make pasta (lots of inside tips!), an appetizer and dessert. Great was to see culture from the inside.
Asista a una clase de cocina privada por la mañana o por la tarde, aprenda los secretos de las recetas de Siena y diviértase aprendiendo a reproducir las especialidades italianas en casa. Conéctate con la gente local, conoce a la Cesarina en su casa y aprende todos sus secretos para preparar especialidades locales como:
- Pappa al pomodoro, ribollita y acquacotta: descubre los sabores de la tierra toscana con este fantástico curso de elaboración de sopas. Desde este impresionante paisaje, descubre un tesoro oculto de productos frescos lleno de secretos para desbloquear. Esta región es famosa por sus humildes sopas, así que asegúrate de aprender las recetas familiares más confiables.
- Crostini con hígado de pollo, callos 'Lampedotto', jabalí 'alla cacciatora': este plato es para los amantes de la comida aventureros que adoran probar cortes de carne menos comunes. Entender la cocina “campesina” es fundamental si quieres entender la cultura gastronómica italiana, y estos platos reflejan los tiempos difíciles que ha enfrentado la gente de Italia.
- Tarta de helado 'Zuccotto', panforte y castagnaccio: Un plato especialmente para los amantes de los postres tradicionales. Tres deliciosos platos toscanos, preparados en días festivos y ocasiones especiales, como Panforte, un famoso regalo navideño, y Castagnaccio, un pastel de otoño hecho con castañas recién cosechadas.
- Buñuelos de 'Coccoli' con jamón y queso stracchino, fricasée de pollo, guisantes a la florentina y peras remojadas en Chianti
Finalmente, pruebe el fruto de su trabajo y experimente los auténticos sabores de la cocina de Siena combinados con una selección de vinos tintos y blancos locales, ya que Cesarine ofrece solo vinos del territorio.
