Le Musée du Chocolat est une installation dynamique promue par la Guilde Provinciale de la Confiserie de Barcelone et située dans l'ancien Monastère de Sant Agustí.
Il propose un voyage à travers les origines du chocolat, son arrivée en Europe et sa diffusion comme élément entre mythe et réalité, ses propriétés médicinales et sa valeur nutritionnelle, reliant la tradition à l'avenir et faisant partie de notre imaginaire collectif.
Le musée est situé dans un bâtiment historique qui avait déjà un rapport avec le chocolat : au XVIIIe siècle l'armée Bourbon était une fanatique de chocolat et, selon les ordonnances, le chocolat était présent sur les menus des académies militaires du XVIIIe siècle : "Pour le petit-déjeuner, chaque cadet et officier de compagnie doit recevoir une once et demie de chocolat avec un quart de livre de pain...". Lorsque les troupes étaient dans les casernes, faisant office de garnison, le chocolat était aussi couramment consommé. Le corps des hallebardiers, garde du corps personnel du monarque, était surnommé avec envie les « chocolatiers », car, étant un corps d'élite choyé, il consommait beaucoup de chocolat.
Depuis l'âge de la découverte au XVe siècle, le chocolat a joué un rôle dans le tissu économique et social de Barcelone. Dans ce sens, le port de Barcelone a servi de point de départ pour la vente et la distribution du produit dans toute l'Europe.
De plus, le premier atelier qui a transformé le chocolat à boire en un produit solide est reconnu pour avoir existé dans la ville à la fin du 19e siècle.
L'initiative de la Guilde Provinciale de la Confiserie de Barcelone dans la promotion du Musée du Chocolat s'inscrit dans sa volonté d'innover et de moderniser le secteur sur la base de la tradition.
Atelier chocolat
