Navegar pelos canais de Utrech é essencial e é a melhor maneira de conhecer a cidade. Oudegracht e Nieuwegracht são seus dois canais principais e são cercados por prédios históricos, restaurantes, cafés, boutiques, pontes e árvores exuberantes que estão por todo o centro histórico da cidade.

Os canais foram construídos como rota de navegação no início do século XII. As adegas e terraços ao nível da água ligavam-se diretamente aos armazéns das casas e lojas. Hoje, estas caves foram transformadas em cafés e restaurantes, fazendo do canal um longo terraço ao ar livre onde se pode desfrutar de um dia agradável.

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