Experimente a arte do artesanato tradicional do vinho espumante na excursão Celebrate Life, que inclui um destaque especial: uma demonstração ao vivo do dégorgement.
Na Henkell Freixenet, sempre houve um fervor pela produção de vinhos espumantes utilizando métodos de fermentação em garrafa consagrados pelo tempo. Estas técnicas foram preservadas e progressivamente aperfeiçoadas ao longo dos anos. A visita guiada "Celebrate Life" começa no grande salão de mármore da sede da adega em Wiesbaden. A viagem desce depois sete andares até às profundezas da adega, onde aprenderá tudo sobre os vários métodos utilizados para produzir Sekt, Cava, Proescco, Champagne e Crémant. Poderá testemunhar estes processos em primeira mão no fabrico interno de vinho espumante. Já alguma vez viu a levedura congelar - mesmo no gargalo de uma garrafa de vinho espumante? Este passo crucial, conhecido como "disgorgement", é necessário para separar a levedura do líquido.
Após esta demonstração ao vivo do degorgement, saboreie o vinho espumante de qualidade superior acabado de degolar na sua forma mais pura. A excursão Celebrate Life termina com uma visita à loja da adega, onde se pode entregar a uma terapia de retalho à medida do seu coração.
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